Gefüllte Champignons

Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pilzen und dazu gibt es Gemüse.

Eine schnelle und leichte Vorspeise.


Eine schnelle und leichte Vorspeise, dazu nimmt man eine Gemüsemischung, die man entweder selbst zusammenstellt oder z.B. eine Tiefgekühlte fertige Mischung aber am besten ohne vorgefertigte Gewürze oder gar Sahnesoßen. Das Gemüse kocht man kurz vor.

Gemüse
Gemüse im Kochtopf

Man nimmt 1 bis 2 Pilze pro Person, es ist ja nur eine Vorspeise, und entfernt die Stiele. Da man meist nicht alle Pilze braucht kann man einige der Pilze auch für die Füllung verwenden. Die Stiele, ein paar ganze Pilze und dazu noch eine Knoblauchzehe, eine Schalotte und eine Tomate werden kleingeschnitten und dienen als Füllung für die Pilze.

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Champignon, geschnitten

Die Zutaten für die Füllung werden nach und nach angebraten. Dazu habe ich dann noch einen Schuss laktosefreie Milch (schmeckt mir besser als normale Milch) und einen Teelöffel „Edelpilz Cremesuppe“ von GEFRO gegeben. Ansonsten kann man hier nach belieben würzen, dazu bieten sich Kräuter natürlich an.

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Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilze in Pilzcreme
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Edelpilz Cremesuppe von GEFRO

Dann kann man schon alles zusammen in eine Ofenform geben. 

Die ganzen Pilze werden mit der Öffnung nach oben in die Form gelegt und mit der Füllung befüllt. Das bereits leicht gekochte Gemüse kommt um die Pilze herum. Überschüssige Füllung einfach mit dazu geben.

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Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilzen / Pilzcreme

Wie lange genau das ganze dann im Ofen braucht … nun ja, keine Ahnung 🙂 Ich habe es einfach für ca. 30 Minuten im Ofen gelassen und dabei Fernsehen geschaut.

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Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilzen / Pilzcreme

Ein paar frische Kräuter und Tomatenscheiben dazu und fertig ist eine Vorspeise.

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Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilzen / Pilzcreme

Als alternative Zutaten für die Füllung bieten sich auch milde Mayonnaise, Speck oder z.B. Paprikawürfel an. Die Ideen sind da ja unbegrenzt.

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Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilzen / Pilzcreme

.. und noch ein Foto … hört das den nie mehr auf?

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Champignons gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Pilzen / Pilzcreme

Fertig 🙂

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