Yes Himbeere Buttermilch

Yes Himbeere Buttermilch

Kuchenriegel mit 15% Himbeer-Buttermilchcreme, überzogen mit 25% Milchschokolade, dekoriert mit 4% weißer Schokolade

Limited Edition – Nur für kurze Zeit

[Werbung] Das vorgestellte Produkt / die Produkte wurden für den Beitrag / den Produkttest regulär im Handel erworben. Die Inhalte des Beitrags wurden anhand eines vorliegenden Produktes zusammengestellt und sind nicht durch dritte beeinflusst.

So sieht die Verpackung aus:

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Yes Himbeere Buttermilch – Kuchenriegel mit 15% Himbeer-Buttermilchcreme, überzogen mit 25% Milchschokolade, dekoriert mit 4% weißer Schokolade  – Limited Edition – Nur für kurze Zeit

Auf der Verpackung sieht man eine Abbildung des Kuchenstücks, bzw. auf der Verpackung auch „kleine Torten“ genannt. Auch sieht man 4 Himbeeren auf dem Bild. Die Packung ist weiß gehalten, hat aber mehrere Elemente mit unterschiedlichen Pink tönen. Die Aufschrift yes ist in braun gehalten und gut erkennbar.

Die Zutaten: Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Vollei, Weizenmehl, Rapsöl, Kakaobutter, pflanzliche Fette (Palm, Kokosnuss), Vollmilchpulver, Weizenstärke, Fruchtzucker, Molkenerzeugnis, Kakaomasse, Buttermilchpulver, Süßmolkenpulver, Alkohol, Feuchthaltemittel Glycerin, natürliches Aroma, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Lecithine), Himbeersaftkonzentrat, Maltodextrin, Säureregulator Milchsäure, Salz, Himbeerpüree, natürliches Himbeeraroma, Backtriebmittel Ammoniumcarbonate, Sauerkirschsaftkonzentrat

In der Packung sind 96g, aufgeteilt auf 3 kleine Torten, einzeln verpackt mit je 32g. Auf 100g kommen ca. 45g Zucker.

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Yes Himbeere Buttermilch – Kuchenriegel mit 15% Himbeer-Buttermilchcreme, überzogen mit 25% Milchschokolade, dekoriert mit 4% weißer Schokolade  – Limited Edition – Nur für kurze Zeit

In der Packung befinden sich 3 kleine Torten, jeweils einzeln verpackt. Jedes Kuchenstück liegt auf einem kleinen Kartonstück, da die Stücke recht druckempfindlich sind. Nach dem auspacken erblickt man die Schokoladenhülle. Von außen ist der Duft erst mal unscheinbar, da die Schokoladenhülle wenig vom Teig durchlässt. Ein sehr dezenter Hauch von Himbeere liegt im Hintergrund. Es duftet nicht so wie andere yes Törtchen.

Beim essen ist die Konsistenz weich vom Teig und die luftig cremige Creme passt sehr gut. Die Creme ist im Vergleich zu anderen yes Törtchen gefühlt etwas luftiger und lockerer, was gut zu den weichen Kuchenstücken passt. Ggf. ist die Creme auch gleich oder sehr ähnlich, fällt hier aber mehr auf. Die Stücke haben einen leicht süßlichen Duft, haben aber auch mild herbe Tendenzen. Ein Himbeere Duft kommt von der Füllung allerdings nicht so direkt auf, oder ist nur sehr mild und nicht so wie bei frischen Himbeeren. Der Teig ist eine helle Variante und zwischen zwei Schichten liegt die Buttercreme.

Im Geschmack gibt es eine gute Buttermilchnote, mit leichten säuerlichen Körper aber noch ok und ein leichtes Himbeeraroma. Die Buttermilch ist mindestens zu Anfang das wesentliche im Geschmack, gefolgt von der leichten säuerlichen Note, mit kleinen säuerlichen Spitzen. Das Himbeere Aroma ist etwas mehr im Hintergrund und nicht immer im vollem Umfang wahrzunehmen.

Etwas subjektiv, aber in meiner Wahrnehmung kommt bei dieser Sorte das typische yes Törtchen gefühlt etwas weniger auf, als bei den anderen Sorten. Der Geschmack ist etwas anders, was ja auch zu erwarten war, aber vielleicht bin ich auch zu sehr an die ganz klassische Sorte gewöhnt.

Fazit:

Die klassische Form der yes Törtchen, mit hellem Teig und Buttercreme Füllung mit Himbeere Geschmack. Die Himbeere schmeckt gut, hätte aber gerne etwas kräftiger vertreten und kräftiger im Geschmack sein dürften. Die säuerliche Note ist dafür aber perfekt und nicht zu stark. Die lockere und cremige Art der Buttermilchcreme ist auch sehr gut. Meinen Geschmack trifft das Aroma, also die Kombination aus dem Geschmack von Teig und Himbeere leider nicht. Im Gesamteindruck ist es eine gute Sorte, die sehr ähnlich der anderen yes Törtchen ist. 


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