MÜHLEN FRIKADELLEN 100% Geflügel

Mühlen Frikadellen 100% Geflügel

von der Rügenwalder Mühle

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So sieht die Verpackung aus:

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Mühlen Frikadellen 100% Geflügel von der Rügenwalder Mühle

Die Zutaten: Geflügelfleisch 81% (Hähnchen-, Putenfleisch), Geflügelfett mit Haut, Zwiebeln, fraktioniertes Erbsenmehl, Paniermehl (glutenfreie Weizenstärke, Wasser, Zucker, Rapsöl, Kochsalz, Hefe, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Oligofruktose, Karamell, Maltodextrin), Vollei, Kochsalz, Gewürze, Zucker, Traubenzucker

In der Packung sind 165g. Auf 100g kommen ca. 1,7g Zucker und 2,1g Salz.

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Mühlen Frikadellen 100% Geflügel von der Rügenwalder Mühle

Nach dem öffnen ist als erstes der Duft wichtig: Die Frikadellen duften würzig, mit einem Hauch von süßlichem und dazu dezenten Röstaromen. Auch bei dieser Sorte ist der Duft richtig gut. Optisch sind es kleine Frikadellen, leicht rund und eher klein, dabei nicht zu stark gebräunt und teils doch recht hell. In der Konsistenz sind die Frikadellen locker und und weich.

Im Geschmack haben wir hier eine leicht würzige Mischung mit einer leichten, aber auffälligen süßlichen Note und Aromen die typisch sind für Geflügelfleisch. Es schmeckt recht direkt leicht nach Huhn / Pute und baut sich dann noch etwas weiter auf, dazu mischen sich leichte Gewürze und eine salzige Note.

Fazit:

Ähnlich wie die klassischen Frikadelle, also locker, mild aromatisch und handlich. Die Frikadellen sind im Geschmack, der Konsistenz und der Optik sehr gut.  Die Größe passt als Snack, aber auch gut als Beilage zu Mahlzeiten oder ähnlichem. Im Geschmack ist die Geflügelvariante etwas süßlicher und schmeckt eben nach Geflügel und leichten Gewürzen. Beim essen wird die salzige Note irgendwann etwas kräftiger, aber noch passend. Insgesamt simpel und sehr lecker. Im Vergleich zur klassischen Varianten ist diese Sorte etwas süßlicher und gefühlt auch etwas salziger. Abschließend sehr lecker.


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