Sarotti No.1 Kakaosplitter

Sarotti No.1 Kakaosplitter

Mit feinstem Kakao aus São Tomé ; 75% Kakao im Schokoladenanteil
Edelbitterschokolade (Kakao: 75% mindestens) mit 10% karamellisierten Kakaosplittern

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So sieht die Verpackung aus:

Sarotti_Kakaosplitter
Sarotti No.1 Kakaosplitter – Mit feinstem Kakao aus São Tomé ; 75% Kakao im Schokoladenanteil – Edelbitterschokolade (Kakao: 75% mindestens) mit 10% karamellisierten Kakaosplittern

Die Zutaten: Kakaomasse, Zucker, karamellisierte Kakaokerne (7% Kakaokerne, Zucker), Emulgator Sojalecithine

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 23g Zucker.

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Sarotti No.1 Kakaosplitter – Mit feinstem Kakao aus São Tomé ; 75% Kakao im Schokoladenanteil – Edelbitterschokolade (Kakao: 75% mindestens) mit 10% karamellisierten Kakaosplittern

Kakaosplitter in Schokolade gibt es hier bei der Sarotti Sorte „Kakaosplitter“. Es ist eine dünne Schokoladentafel, mit leichtem Biss und sehr direkt gibt es ein leichtes knuspern. Das knuspern ist dauerhaft und bis zum Ende mit dabei, aber nur punktuell durch die Kakaosplitter. Die Schokolade hat ein angenehmes zergehen, mit guter Tiefe im Kakaoaroma, aber auch eine guten leichten Süße. Das Aroma wirkt insgesamt rund. Nach der Süße kommt eine leichte Herbe zum Vorschein und ist auch am Ende etwas mehr vertreten. Dennoch bleibt es neben der feinen Herbe auch süß und ist insgesamt nicht bitter. Die Kakaosplitter passen sehr gut in die Schokolade und haben ein gutes Mengenverhältnis.

Fazit:

Gute Tiefe im Kakaoaroma und die Kakaosplitter sind ganz angenehm, wenn man gerade einen Hauch knuspernden Widerstand in der Schokoladen haben möchte. Die Tafel ist herb, aber nicht bitter und mit einer guten Süße. Insgesamt eine leckere Schokolade.


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