Böhme Weinbrand Bohnen

Böhme Weinbrand Bohnen

Alkoholpralinen mit 39% Weinbrandfüllung ; Brandy filled Chocolates

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So sieht die Verpackung aus:

Böhme_Weinbrand_Bohnen
Böhme Weinbrand Bohnen – Alkoholpralinen mit 39% Weinbrandfüllung ; Brandy filled Chocolates

Die Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Glukosesirup, Weinbrand 13%, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine

In der Packung sind 150g, aufgeteilt auf 18 Pralinen gefüllt mit Weinbrand. Auf 100g kommen ca. 42g Zucker.


Weinbrandbohnen und dann gleich 18 Stück :) Hier gibt es 18 Pralinen gefüllt mit Weinbrand, umgeben von zarter Schokolade.

Beim probieren ist die Schokoladenhülle zwar stabil, aber zergeht im Mund ziemlich direkt und gibt ein gut schokoladigen Geschmack ab. Die Schokolade ist gleichmäßig und wirkt nicht zu süß, es ist sogar relativ wenig Süße die durch die Schokolade aufkommt, aber ohne daraus Nachteile zu ziehen. Geschmacklich eine sehr gute Schokolade. Im inneren trifft man dann auf einen flüssigen Kern aus Weinbrand und in guter Menge. Die Füllung hat ein ganz minimales brennen im Mund, aber generell eine sehr angenehme Stärke. Es ist ein milder alkoholischer Geschmack zu vernehmen und ansonsten eben ein milder Weinbrand Geschmack, der mit Schokolade vermischt ist.
Es ist einen Hauch fruchtig, einen Hauch brennend wie vom Brand üblich und danach fruchtig schokoladig. Alles jeweils in ganz milder, aber gut abgestimmter Form. Einen bestimmten Geschmack vom Weinbrand nimmt man leider nicht unbedingt als einzelnes auf. Bei ein paar der Bohne habe ich einen leichten Anflug von Vanille vernommen, die evtl. mit dabei ist, oder es sind Note vom Weinbrand.

Fazit:

Ganz egal ob Schnapspralinen oder Weinbrand-Bohnen, in süßem Umfeld funktionieren die flüssigen Füllungen doch immer ganz gut. Diese Weinbrandbohnen sind insgesamt mild gehalten, haben ein sehr gutes Schokoladenaroma und eine angenehme Stärke vom Weinbrand, sowie eine milde Süße. Der Weinbrand selber hätte ggf. einen hauch mehr Eigengeschmack in den Vordergrund bringen können, aber sonst schmecken die Bohnen echt lecker. Man muss sich ggf. etwas auf die Pralinen konzentrieren um die Aromen zu erfassen.


Eine Anmerkung, da ein anderer Beitrag zu Weinbrandbohnen zu viele Anfragen verursacht hat:
A note because another post about brandy beans has caused too many requests:

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