CAMPO VERDE DEMETER Cantuccini aus Dinkel

CAMPO VERDE DEMETER Cantuccini aus Dinkel

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So sieht die Verpackung aus:

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CAMPO VERDE DEMETER Cantuccini aus Dinkel

Die Zutaten: Dinkelmehl* (45%), Mandeln** (25%), Rohrohrzucker*, Butter* (7%), Honig**, Bourbon-Vanille gemahlen**, Backtriebmittel: Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Kaliumnitrat, Maisstärke**, Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Meersalz, Koriander**, Orangenöl**, Zimt**. * Aus biologisch-dynamischer Erzeugung ; ** Aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006

In der Packung sind 150g. Auf 100g kommen ca. 24g Zucker.


Hier haben wir Cantuccini aus Dinkel. Diese kleinen Mandelgebäck-Stücke haben einen italienischen Ursprung und sind doppelt gebackene Stücke, wodurch diese angenehm knusprig sind.

Die Stücke sind fest und knusprig, aber weniger fest als ich erwatet hatte. Es gibt diese Art von Gebäck auch von anderen Herstellern und dabei sind dann auch welche die viel zu hart sind. Hier passt es aber sehr gut. Klar ist die äußere Schicht fest gebacken, zergeht aber eher leichter im Mund. Der Innere Teil ist etwas weicher aber auch leicht knusprig. Im Geschmack ist es leicht süßlich, mit Aromen von Butterkeks mit Vanille und Mandeln und man sieht auch Mandelstücke im Gebäck. Es ist ein sehr feiner Geschmack und nicht zu süß.

Fazit:

Hier gibt es eine wirklich gute Umsetzung dieses Gebäcks. Die Stücke sind fest und knusprig, aber nicht hart und die Süße ist sehr angenehm im Verhältnis. Die Mandeln passen auch und das ganze ist geschmacklich nicht zu intensiv. Gefällt mir sehr gut.


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