WikingerBrot mit Oliven, Basilikum und Knoblauch

Wikingerbrot Oliven mit Oliven, Basilikum und Knoblauch

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So sieht die Verpackung aus:

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Wikingerbrot Oliven mit Oliven, Basilikum und Knoblauch

Die Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Oliven (Oliven, Wasser, Salz, E579) (3,8%), Haferflocken, Rapsöl, Hefe, Leinsamen, Sesamsamen, Zucker, Meersalz, Getrockneter Knoblauch (0,6%), Getrocknetes Basilikum (0,4%)

In der Packung sind 140g. Auf 100g kommen ca. 4,2g Zucker und 2,2g Salz.

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Wikingerbrot Oliven mit Oliven, Basilikum und Knoblauch

Knäckebrot, aber anders als sonst. Es sind dünne, längliche Stücke, die jeweils leicht und aromatisch schmecken und dabei gut knuspern. Der Teig ist hell und auf der Unterseite erblickt man ein paar Haferflocken, sowie zahlreiche Einschlüsse von Oliven und Körnern.
Es duftet nach einem hellen leichten Teig mit einer leichten Oliven Note. Es knuspert gut, ist nicht bröselig und hält auch im Mund noch eine Weile das Knuspern. Die Konsistenz ist damit sehr gut.
Im Geschmack ist es zuerst leichter Teig, dann eine Oliven Note, die mal mehr und mal weniger aromatisch mit dabei ist, je nachdem wie viele Stückchen je Biss mit dabei sind. Man schmeckt die Oliven auf jeden Fall heraus. Das Ganze ist in der Basis mild und nicht salzig. Die Oliven sind hier die Gewürze und das passt.

Fazit:

Einfach und sehr lecker. Das Knäckebrot, oder doch eher die Kräcker essen sich so direkt weg. Der Geschmack ist simpel gehalten und die Stücke eignen sich sehr gut als kleiner Snack. Oliven merkt man gut.

Idee: Einfach zum Finger-Food dazulegen.


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