Ashoka Paneer (Tofu) Makhani

Ashoka Paneer (Tofu) Makhani

Soya Paneer Tofu cookied in a rich tomato gravy #Vegan #Glutenfree. Tofu mit Tomatensoße. “Ashoka the original indian taste”

[Werbung] Das vorgestellte Produkt / die Produkte wurden für den Beitrag / den Produkttest regulär im Handel erworben. Die Inhalte des Beitrags wurden anhand eines vorliegenden Produktes zusammengestellt und sind nicht durch dritte beeinflusst.

So sieht die Verpackung aus
Auf einem zusätzlichen Aufkleber auf der Verpackung steht noch der Hinweis: Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden konsumieren.

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Ashoka Paneer (Tofu) Makhani – Soya Paneer Tofu cookied in a rich tomato gravy #Vegan #Glutenfree. Tofu mit Tomatensoße. “Ashoka the original indian taste”

Die Zutaten [Angaben vom Import-Aufkleber auf der Verpackung]: Wasser, Soja Paneer 13% {Tofu (Sojabohnen, Wasser, Säureregulator: E330, Salz), Tomate 9%, Zwiebel, Kokosnussmilch, Ingwer, Sonnenblumenöl, Cashewnuss, Knoblauch, Melonenkerne, Chilipulver, Salz, Zucker 0,5%, Grüne Chili, Lorbeerblatt, Nelke, schwarzer Pfeffer, schwarzer Kardamom, Zimt, getrocknete Bockshornkleeblätter, grüner Kardamom. [Auf der Verpackung gibt es die Zutaten auch in Deutsch, dort aber mit “trockene rote Chillies”. Welche Chillies verwendet wurden, ist so nicht klar.]

In der Packung sind 280g. Auf 100g kommen ca. 0,5g Zucker und 0,70g Salz. Vegetarian. Vegan. Gluten Free. No Preservatives. Ready to Eat. HALAL. Schärfe mit Medium angegeben.

Die Zubereitung: Beutel geschlossen in heißes Wasser stellen, nach 3-5 Minuten ist es fertig. Mikrowelle: Beutelinhalt auf mikrowellengeeignetes Gefäß umfüllen und 2 Minuten erhitzen.


Was genau Paneer ist, weiß ich nicht, aber es sollte ähnlich zu Tofu sein und ist wohl eher auf Milch basiert? Tofu basiert auf Soja. Dass es hier nun Soya Paneer ist, lässt mich etwas rätseln. Die Konsistenz und auch der leichte Geschmack hätten es mich als Tofu erkenne lassen.

In der Packung befindet sich ein schlichter silberner Beutel, sowie man es von Fertiggerichten kennt, oder von Outdoorrationen usw. Ohne die Kartonhülle, kommen solche Gerichte gerne in den Rationen fürs Einsatzkräfte, zumindest macht es den Eindruck. Dagegen spricht aber das kurze MHD von 08/2022.

Die Verpackung lässt sich ganz einfach öffne. Der Karton ist nicht sehr stabil, aber dafür der Beutel und dessen Aufriss-Laschen funktionieren sehr gut.

Im Inneren erblickt man eine Mahlzeit, die wie Brei aussieht, evtl. etwas blasser als auf dem Verpackungsbild, aber kommt nahe dran und darin sind 11 Tofu oder Paneer Würfel (in meiner Portion waren es 11, natürlich kann das aber auch abweichen). Das Ganze wirkt leicht ölig und hat einen würzigen Duft.

Zur Zubereitung habe ich das Gericht auf einen Teller umgefüllt. Es sieht für mich so aus, wie z.B. ein Pesto und macht damit einen guten Eindruck. Der Duft ist würzig, ggf. Etwas ungewohnt und evtl. schwingen ein paar Kräuternoten mit und Tomate. Es schmeckt würzig pikant mit etwas Schärfe, was man auf der Zunge merkt. Die Schärfe ist mit leichtem bis mittlerem mildem Brennen dabei und war angenehm und nicht störend. Es ist herzhaft, mit einem Hauch Herbe im Hintergrund oder im Abgang. Insgesamt kann es aber auch neutral dezent süß scharf erscheinen. Die Paneer oder Tofu Stücke sind angenehm fest, aber nicht zäh, sind nicht geröstet und haben einen leichten Bisswiederstand. Geschmacklich sind diese Stücke ganz neutral und durch die Schärfe milder als purer Tofu, aber kleine Nuancen nimmt man ggf. wahr.

Fazit:

Würzig und nicht zu scharf, daher lecker, wenn man den Geschmack mag. Es ist etwas eigen in der Mischung aber auch etwas bekannt. Die Mischung der Gewürze zu beschreiben, ist allerdings schwer. Indisch trifft es ggf., wobei ich nicht direkt an indisch gedacht habe. Es hat auch so ein klein wenig die Anmut eines Pestos. Der Tofu hat eine angenehme Konsistenz, ist aber sehr neutral unter der Soße (Ich mag Tofu. Pur ist Tofu aromatischer.). Ich habe die Portion als Mittagessen gegessen und wenn man nicht zu viel Hunger hat, sättigt das kurz, bzw. hat man was Warmes gegessen. Gehaltvoll oder schwer wirkt es nicht und man braucht schon noch etwas als Beilage. Insgesamt schmeckt es mir sehr gut.

Tipp: Man könnte das auch sehr gut als Soße für Nudeln nutzen oder für Aufläufe.


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