Schlagwort-Archive: Teig

BiFi Roll XXL

BiFi Roll XXL

„Weizengebäck mit 45% Minisalami in Spitzenqualität“

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Aviateur Patisserie Brownie Cakes

Aviateur Patisserie Brownie Cakes

Schokoladen Törtchen / Brownie Cakes / Chocolate Chunk Cake

Kuchen mit 13% Schokolade und 10% kakaohaltiger Fettglasur

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Lambertz Mandel-Hörnchen

Lambertz Mandel-Hörnchen

Feines Marzipan-Gebäck mit Zartbitterschokolade

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Original Wagner Steinofen Pizza Fantastica

Original Wagner Steinofen Pizza Fantastica

Herzhaft belegt mit Edamer- und Mozzarella-Käse, Tomatenpaprika, Edelsalami, Peperoni-Salami, Knoblauch und Tomaten Original Wagner Steinofen Pizza Fantastica weiterlesen

Plunderteilchen

Nur ein Foto. Nach der Arbeit gab es diese Plunderteilchen vom Vortag aus der Bäckerei, hier mit einer Marmeladenmitte.

Schade das die Bäckereien keine herzhaften Varianten mit Zwiebeln, Knoblauch und Speck verkaufen, damit könnten die auch Umsatz machen.

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Türchen Nr. 6 – Teil 2

Schwarz + Weiß Gebäck 

Es ist der 6. Dez.!
Auf an die Türchen bis die 24 erreicht ist 🙂
Für Nr. 6, also zum Nikolaus, gibt es natürlich noch eine großes Extra.

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Weinapfelkuchen – Teil 1

Es ist der 1 Dez.!
Auf an die Türchen bis die 24 erreicht ist 🙂
Die Nr. 1 ist eine Form des Weinapfelkuchens

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Wagner Original Piccolinis mediterranes Gemüse

Hier noch der Beitrag zu den Mini Pizzen die ich im vorherigen Produkttest verwendet hatte.
Wäre doch schade wenn die keinen eigenen Beitrag bekommen würden.

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Marmorkuchen

Manchmal sind Backmischungen toll, dann spart man sich das abwiegen und kaufen von zu vielen Zutaten die dann übrig bleiben.
Aber nur für zwischendurch, denn auch das gesamte abwiegend und mischen von Zutaten hat natürlich was für sich.
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Weihnachtskekse aus der Kindheit

Es geht in Richtung Dezember und auch das Backwerk ändert sich so langsam.
Ich habe für Dezember schon mal ein paar Kekse gebacken, genau die Kekse die es früher immer zur Weihnachtszeit gab.

Zur Weihnachtszeit ist es untersagt Brot zu backen, es gibt nur noch Christstollen. Brötchen werden durch Kekse ersetzt.

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Hörnchen und Pasteten

Herzhaft gefüllte Hörnchen und Pasteten.
Ideale Vorspeise, praktisch zum naschen oder zum Kaffee.
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Cupavci – Kokoskuchen

Kleine Kuchen aus Rührteig, die in Schokolade und getrockneten Kokosnussraspeln getunkt werden
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Schokoladen Brownies

Das Wochenende rückte näher und im Arbeitsumfeld wurde mal wieder über Essen gesprochen. Wie immer kommt dann früher oder später das Gespräch auf Schokoladenteig und mir macht es dann zu viel Spaß mein Umfeld mit Gebäck zu erfreuen.
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Blaubeermuffins mit Erdbeeren und Grapefruitsaft

Blaubeermuffins mit Erdbeeren und Grapefruitsaft gegen die Hitze
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Pizza … mit anderer Soße

Pizza … zumindest Pizzateig dafür mit anderer Soße.
Die zuvor beschriebene Pizzabackbleche mussten getestet werden und was würde da besser passen als Pizza zu backen.

Der Pizza Teig:
300g Mehl
trocken Hefe (1/2 Päckchen oder weniger)
Zucker
lauwarmes Wasser
Salz
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Pizzabackblech

… der Duft von frisch gebackenem Teig der durch die Räume zieht …
Habe mir runde Pizzableche geholt und gleich mal eine „Pizza“ damit gebacken.

Auf den dicken Blechen die in den Öfen mitgeliefert werden, lässt es sich doch manchmal schwer zur annähernd perfekten Pizza bringen und auch
ein Gitterrost ist nicht unbedingt die beste Lösung. Beim Gitterrost sind die Abstände viel zu groß und es war nie so mein Fall damit zu arbeiten.
Dann fiel mein Blick letztens auf die zwei runden Pizzabackbleche:
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Rührteig Kuchen

Sonntag, der Tag des Kuchens … des Schokoladenkuchens
Ein einfacher Rührteig für den Kuchen reicht vollkommen aus und wird später noch mit Schokoladenglasur überzogen. (Hier geht es zur Glasur)


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Variation vom Pizza Teig und Soße

Täglich kommt man über Gespräche auf das Thema Essen. Immer wieder geht es um Schokoladenkuchen, Aufläufe oder um z.B. Pizza.
– Ich mag Pizza – kaum jemand der das nicht sagt, ist es doch nichts anderes als Brot mit Tomate und Käse oder was man sonst so drauf machen kann. Nur das Backen macht es so besonders.
Gestern habe ich eine 1 Kg Portion Teig angesetzt und davon die Hälfte weitergegeben und die andere Hälfte mit der unten aufgeführten Soße bestrichen.

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bahlsen Afrika Weihnachts-Gewürztorte

Wenn man durchs Netz stöbert findet man schnell schöne Rezepte, genau wie diese hier: Eine Afrika Weihnachts-Gewürztorte.
Klingt interessant und werde ich demnächst mal ausprobieren. Warum die Torte das „Afrika“ davor stehen hat ? Weil das Rezept von Bahlsen kommt und mit deren Afrika Keksen gemacht wird.
Weitere Rezepte von Bahlsen findet Ihr hier, dazu gibt es auch immer Gewinnspiele und andere nützliche Dinge.

Nebenbei wurden auch in meinen CHRISTMASMUFFIN Rezept ein Produkt von Bahlsen verwendet.
Und nächste Woche geht es hier erst ans Kekse backen, zu dritt in meiner kleinen Küche für 3 Personen Kekse backen 😀

Das Rezept findet Ihr unter dem Link
Die Torte besteht aus:
Für den Teig:
1 Pck. 130 g Bahlsen Afrika Edelherb
Weizenmehl
½ TL Backpulver
etwa 90 g Afrikabrösel
Messerspitze gemahlener Zimt
flüssiger Honig
Zucker
Ei
Butter

Zum Bestreichen:
Schwarzkirschkonfitüre Für die Füllung:
Schlagsahne, 32 % Fett
Zartbitter Kuvertüre
½ TL Lebkuchengewürz
Sahnesteif